شاي الأولونج
شاي جبلي تايواني، يتميز بإيحاءاته الكريمية ولونه الأصفر الذهبي، منشأه في سلسلة جبال أليشان في تايوان، وقُطف في فصل الربيع.
شاي الأولونج يُصنع من ذات النبته التي يُصنع منها كلاً من الشاي الأسود والأخضر، إذ يكمن الفرق في عملية الأكسدة التي تتعرض لها أوراق الشاي خلال التحضير، حيث أن:
- الشاي الأخضر لا يتعرض للأكسدة
- شاي الأولونج يتعرض للأكسدة بشكل جزئي
- الشاي الأسود يتأكسد بشكل كامل
وهذه الأكسدة هي التي تُعطي شاي الأولونج الرائحة والطعم المميزين.
طريقة التحضير:
قُم بنقع 2.5 جرام من الشاي لكل 250 مل ماء على درجة حرارة 80، لمدة 3 دقائق.
استهلاك الكيس:
تستطيع التمتع بـ40 كوب من شاي الأولونج من هذا الكيس فقط 😍.